1. Bu site çerezler kullanır. Bu siteyi kullanmaya devam ederek çerez kullanımımızı kabul etmiş olursunuz. Daha Fazla Bilgi.

Kabak Çorbası

Gelincik 30 Haziran 2013

  1. Gelincik

    Gelincik Forum Gözdeci

    Katılım:
    24 Mart 2013
    Konular:
    409
    Mesaj:
    564
    Alınan Beğeniler:
    2
    [h=3]Kabak Çorbası[/h][​IMG]
    Blogunu takip ettiğim Andrea sitesinde medyayı boykot ederek geçen bir haftasını anlattığı günden beri evdeki televizyonu yok etmenin hayallerini kuruyorum. Evi ilk yerleştirmeye başladığımız günlerde televizyon almamak için epey çaba sarf etmiştim. Ancak ev hediyesi olarak televizyon hediye edilince çok fazla bir şey yapamamıştım. Nihayet bu ısrarlarım işe yaradı, televizyonumuz inşallah yeni ofise gidiyor. Ben televizyonu boykot ederken modemim de iş yerinin taşınma işlemlerinden nasibini aldı, o da internet bağlantısını test etmek için evi terketti. Bu yazıyı babamın da sayfayı yenileme ısrarlarıyla kalabalık bir a.v.m'nin yemek bölümünden yazabiliyorum.
    Aslında bu haftayı çorba haftası yapmak gibi bir niyetim yoktu ama Ayşe İkbal'in zorla yediği tek yemek olan kabağı sevmesinin yolunu bulduğum için paylaşmak istedim. Tarif "Anneannemin Mutfağı" adlı kitaptan.
    son not: bu yazı muhtemelen benim işe başlamadan önceki son yazım, yeniden geceleri yemek yapmaya başlayacağım demektir...
    Kabak Çorbası:
    Tarifin aslını aşağıya yazıyıorum ancak belirtmeden geçmeyeyim ben kabak sayısını 2 yapmama rağmen süt az geldi, sonradan istediğim kıvamı yakalayana kadar süt ekledim, tereyağı yerine zeytinyağı kullandım.

    Malzemeler:

    • 1 orta boy soğan
    • 2 diş sarımsak
    • 6-7 orta boy kabak
    • 1 su bardağı yoğurt
    • 2 su bardağı süt
    • 1-2 tepeleme yemek kaşığı tereyağı
    • 1 yemek kaşığı limon suyu
    • tuz, karabiber
    • bir demet taze nane
    Hazırlanması:

    1. Kalın tabanlı bir tencerede, orta ateşte yağı eritip, çentilmiş soğan ve sarımsakları 8-10 dakika çevirin. Temizleyip ince doğradığınız kabakları, sıcak sütü, tuzu ve istediğiniz kadar karabiberi tencereye ilave edip, bir taşım kaynattıktan sonra, hafif ateşte yarım saat pişirin.
    2. Tencereyi ateşten alıp, çorbayı el blendırı ile ya da robotta iyice karıştırın, sonra yine tencereye boşaltıp önceden iyice çırptığınız yoğurdu ve limon suyunu yine çırparak ekleyin ve 3-4 dakika daha pişirin.
    3. Servis yaparken üzerine taze nane serpiştirin.


     
  2. ELFIDA

    ELFIDA Administratör Site Yetkilisi

    Katılım:
    24 Mart 2013
    Konular:
    5,500
    Mesaj:
    119,409
    Alınan Beğeniler:
    5,122
    Cevap: Kabak Çorbası

    emegine yüregine saglık selma bu harika paylaşımların icin teşekkürler...
     
  3. Kuaför^Murat

    Kuaför^Murat Forum Gözdeci

    Katılım:
    4 Nisan 2014
    Konular:
    350
    Mesaj:
    6,598
    Alınan Beğeniler:
    15
    Cevap: Kabak Çorbası

    ​Emeklerine sağlık güzel paylaşım için teşekkür ederim...
     
  4. PARGALI

    PARGALI Forum Gözdeci

    Katılım:
    30 Eylül 2014
    Konular:
    2,723
    Mesaj:
    31,734
    Alınan Beğeniler:
    2,700
    Paylaşım adına teşekkürler emeğinize sağlık
     
  5. GüL.*

    GüL.* Administratör Site Yetkilisi

    Katılım:
    5 Eylül 2015
    Konular:
    6,069
    Mesaj:
    61,597
    Alınan Beğeniler:
    6,015
    Gelincik_Emeginize sağlık paylaşım için teşekkürler...
     

Bu Sayfayı Paylaş